中國(guó)是一個(gè)有這悠長(zhǎng)前史的茶文化,追溯中國(guó)人喝茶的來(lái)歷現(xiàn)已上上千年的前史。因而我國(guó)對(duì)茶葉的需求一貫很大,像安徽的黃山毛峰、六安瓜片都是比較好的品種之一。咱們知道茶葉晾干后非常怕受潮,因而茶葉經(jīng)銷(xiāo)商需求規(guī)劃裝置茶葉冷庫(kù)來(lái)進(jìn)行有用的貯存。茶葉冷庫(kù)設(shè)計(jì)有哪些需注意的事項(xiàng),下面就來(lái)具體介紹下。
1、茶葉水分含量
水分是茶葉內(nèi)各種成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)有需要的介質(zhì),跟著茶葉含水率的添加,茶葉陳化劣變速度加快,色澤逐漸黃變,味道新鮮度削弱。一般認(rèn)為儲(chǔ)藏綠茶含水量在3%-5%為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7%以上時(shí),任何保鮮技術(shù)或包裝材料,都無(wú)法堅(jiān)持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率跨過(guò)8.8%,茶葉就可能產(chǎn)生霉變。
2、空氣濕度
茶葉具有杰出的吸附水分的特性。因而有需要操控好中茶葉冷凍庫(kù)的濕度,一些礦物類(lèi)茶葉,貯存環(huán)境過(guò)于單調(diào)的話(huà)簡(jiǎn)略失掉結(jié)晶水而風(fēng)化;而濕度大又簡(jiǎn)略溶化或吸潮,對(duì)藥性會(huì)產(chǎn)生影響。
3、茶葉儲(chǔ)藏溫度
溫度的凹凸直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高,促進(jìn)茶葉質(zhì)量的劣變,低溫可下降茶葉蛻變速度。名優(yōu)綠茶儲(chǔ)藏溫度以0℃-5℃為好,鐵觀音貯存溫度在-15℃左右為宜,能較長(zhǎng)時(shí)刻堅(jiān)持茶葉原有的色澤不變。